「零食」的真正爆发，还要靠营养从什么时候开始，休闲零食变成了必需品？一款麻花零食不到一周就可以卖出15吨、一款酥饼糕点能够卖出10769个，国人一年吃掉的零食更是达到2万亿元。据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》显示，中国休闲食品市场规模已经从2012年的3625亿增长至2017年的4...

冒烟冰淇淋、自热小火锅、透明袋奶、脏脏包、脏脏茶、辣条……如果这些名字里你有一半没听过，那么你很可能暴露了年龄——这些可是当下年轻人尤其是00后、05后的“最爱”。它们有一个共同的名字：网红食品。过去一年，随着移动互联网和社交媒体网红营销手段的火爆，网红食品持续发酵升温，越来越多地走进公众视线：从自制的私房美味，到家酿果酒，从早茶点心，到夜宵小吃，从美容靓汤，到食补偏方，“朋友圈”里想要什么食品应...

为解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，12月30日，市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部发布《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，要求供餐单位落实食品安全主体责任，学校落实食品安全校长（园长）负责制，供餐单位和学校严格执行食品原料进货查验制度，大力推进社会共治，有序组织家长委员会代表参与检查。市场监管总局办公厅教育部办公厅国家卫生健康委办公厅公安部办公...

随着人们生活节奏的日益加快，大众对食品消费的观念和方式也正在发展改变，为了适应现在都市人的快节奏生活，罐头食品以其便捷、卫生、易储存等特点，成了居家旅行，日常生活的必备品。一些水果罐头在常温下即能储存，携带和食用都十分方便。但是，现在也有另外一些观念存在，一些老百姓普遍认为，现在生活水平提高了，不用再吃那些不新鲜、没营养、加了防腐剂的罐头食品了，甚至认为罐头是垃圾食品，不如吃新鲜食品有营养。那么到...