人参自古便被誉为“百草之王”，我国也是最早应用并用文字记载人参的国家。现存最早的药物学专著《神农本草经》中记载：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服，轻身延年”。而《本草纲目》则对人参“补五脏血脉，益气生血，故为强壮药，能振奋精神”的功效进行了更为详细的描...